Lorelei, veg' life

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brownies vegan sans matière grasse ni sucre February 10, 2013

Filed under: desserts et plaisirs sucrés — beglily @ 11:31 am

J’avais envie de tenter des brownies végétaliens -étant une fan de chocolat- mais je ne voulais pas quelque chose de trop gras.

Je suis tombée sur des recettes incluant de la banane, du sucre, de la margarine… mais ça ne m’a pas convenu. J’ai donc adapté des recettes déjà existantes, à ma sauce !

Sans sucre et matière grasses ajoutées, il y aura évidement du sucre issu des ingrédients. Cependant, vous verrez que contrairement aux brownies “classiques” y’a pas photo sur la diététique.

Ingrédients :

100gr de cacao van houten

2 pommes (environ 220gr)

150gr d’avoine en petits flocons

40cl de lait végétal (soja, riz, amande…)

100gr de farine

50gr de fécule (maïzena par exemple).

+ si on veut: poudre d’amande, de noisettes ou éclats.

_Commencez par faire une compote grossière avec vos deux pommes.

_Mettez les flocons d’avoine dans le lait végétal et faites gonfler au micro onde (ou à la casserole en faisant bouillir l’eau et en jetant les flocons dedans).

_Mélangez dans un plat avec tous le reste. Il faudra bien écraser à la cuillère pour mélanger les pommes. (Au mixeur ca doit fonctionner aussi). Vous obtiendrez une pâte tiède et collante avec des morceaux de pomme encore visibles.

_Etalez dans un plat, sur du papier cuisson, une couche d’environ 2cm.

_Faire cuire au four, 10minutes à 200degrés. Laissez reposer un peu avant de déguster !

La pomme et le cacao (même si il est amer) suffisent à sucrer assez le brownie.

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