idée repas vegan/ vegan’s meal idea April 28, 2013

Souvent, en France tout u moins, on accuse les végétaliens de manger peu et peu varié, d’être carencés… Et souvent, on nous demande ce que l’on peut bien manger.

Voilà mon repas de ce soir, en exemple.

 

soupe : 3 louches de soupe composée de pommes de terres, ail de l’ours, feuilles de blettes

assiette :

_ demi avocat, 1 grosse tomate, un demi coeur de sucrine, 1 carotte, une dizaine d’olives, 1cuillères de pesto maison (ail de l’ours, tomates séchées, pignons), une cuillère de pignons, vinaigrette (huile d’olive, huile de sésame, vinaigre de vin, moutarde).

_un steak sojasun émietté

dessert : une part de cette tarte au chocolat.

 

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In France, vegan are not well seen : they don’t eat enough/various things, they lack major nutriments…

 

So I decide to show a bit, after some people ask me to, what I may eat during  meal.

 

So, here is my tonight’s meal

 

soup : 3 ladleful.  Made of potatoes, savage garlic (“ail de l’ours”), seakale beet

plate :

_half avocado, 1 big tomato, 1carrot, half salad “sucrine”, 1 spoon vegan homemade pesto (dried tomatoes, savage garlic, olive oil, pine nuts), pine nuts,

_a soy steak

 

desert : homemade chocolat pie

 

As a vegan or a vegetarian, have you such “problems” ? (please, tell me from you’re coming from !).

Pizza végétalienne de mon copain /My boyfriend is a cook ! March 23, 2013

Ce soir, mon homme décide de cuisiner. Il se cuisine donc une tarte flambée (pâte à pain, mélange de crème fraiche et fromage blanc, oignon, lardons, gruyère : rien de bien vegan en somme). Et pour moi ? PIZZA !

Ingrédients :

Une pâte à pain.

Coulis de tomates

Une aubergine

1/2 poivron

du fromage végétalien cheezly (facultatif mais j’aime bien)

un mélange d’épices picantes

quelques olives

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Evening : my boyfriend decides to cook. For him, it will be a traditional alsacian recipe : “Tarte flambée”.Alsace is the french region he belongs to (they speak a germanic langage, they eat germanic things, but they are french).

Well. Tarte Flambée is a made of pizza paste, with cream, cottage cheese,bacon strips, raw onions, muscade,”gruyère” or “munster” cheese.

SO nothing vegan. He made me a vegan pizza, instead.

Tomato coulis, eggplants, pepper, hot spices,olive, and vegan cheese “cheezly”.

Long time without post ! February 27, 2013

I did not had the time to cook a lot, and to share recipe and pictures, or even to share my thoughts.

It will be back soon -I hope- when I’ll have a better mood.

For more pleasant wait, here are Frite and Holympe, (yeah… Olympe may have been better but we did not choose the orthograph).

(Think of shelters, many animals need a family).

Déclaration du président concernant la viande/ French President declaration about livestock farming February 10, 2013

Le 5 février dernier, François Hollande (actuel président de la France) a déclaré au Parlament Européen :

« conscient que, aujourd’hui, ce sont les productions animales qu’il convient de favoriser par
rapport aux productions végétales »

Or, cela soulève des questions, de l’indignation également, pour plusieurs raisons qui sont d’ordre écologique, éthique,  de santé publique.

Je vous propose de lire le communiqué de l’ l’Association végétarienne de France, qui résume très bien le propos.

ICI

Rappelons que le 1janvier 2013, une directive Européenne visant à améliorer les conditions de vie de certains animaux (les truies) a été promulguée. Elle avait été publiée en 2001, laissant aux élevages 12ans pour se mettre aux normes. Malgré cela, 95% des élevages français ne seraient pas aux normes.  Je vous propose deux articles. Celui du monde qui parle des élevages, des éleveurs et de la directive. Le second aborde ce qui se passe chez nous et ailleurs, et l’aspect militant.

Article du monde sur le sujet

Article de vegactu sur le sujet 

English (enlarged)  Version

5th February 2013, European Parliament. French President François Hollande declared that he is

“Aware that today, breeding farm need to be advantage compared to vegetal production”

You may now that in France, 2/3 of the agricultural territory is devoted to animal farming (cattle, sheep, pig poultry…). This represent 36% of the French territory ( 18% of the territoy to vegetals).

You may also know that farming condition in France are not very good, and fairly conform to the 1st january european law concerning pig, and cows…

For exemple, 82% of poultry don’t have an access to outdoor. 99% of rabbits are on small cages, and don’t even see the light, as well as 81% of hens.

90% of pigs are bread on grating (easy to wash, but incomfortable as possible) and can’t walk or even moove (when the law said they have to…).

You also may know that in France, governemental recommandations are to eat meat/fish twice a day and 3 to 4 dairies a day. It’s huge, and linked to economic features more than on real health needs (lobbys).

That’s why the French Vegetarian Association editates a COmmuniqué to denounce this declaration.

You can read all this in French here